Почистить морковку, нарезать тонкими полосками и варить около 10 минут в слегка подсоленной воде. За то время, пока морковка варится, нужно ополоснуть рыбу, осушить ее и разделить на 4 части. «Тостовый» хлеб измельчаем, пропустив два-три раза через мясорубку с очень частым ситечком. В огнеупорную посуду укладываем морковку и филе рыбы. Поливаем их 2-мя столовыми ложками сока лимона.
Готовим соус «песто» – смешиваем и измельчаем в блендере до однородной массы: листья базилика, оливки, пармезан, чеснок, кедровые орешки. Приправляем его по вкусу солью, перцем и соком лимона. Соусом «песто» смазываем рыбу, посыпаем ее измельченным «тостовым» хлебом и поливаем сметаной.
Запекать нужно 25 минут при температуре 200°С. Запеченную рыбу можно украсить оливками, красным перцем или каперсами.
Подскажите, как можно "замаскировать" навесной газ.котел между кухонной мебелью?
