• 30 г фасоли
• 120 г картофеля
• 60 г белокочанной нашинкованной капусты
• 90 г свеклы
• 40 г моркови
• 50 г репчатого лука
• 20 г нашинкованного болгарского перца
• 50 г сушеных белых грибов
• 10 г свекольного сахара
• 5 г уксуса 9 %
• 20 г томатной пасты
• 5 г мелкорубленого чеснока
• 50 г любого растительного масла
• 1 г черного молотого перца
• 10 г нарезанной зелени
• подсолнечное масло для пассерования
• соль – по вкусу
Нашинкуйте свеклу, добавьте уксус, томатную пасту, растительное масло, сахар и тушите до готовности. Нарежьте морковь соломкой, а лук – полукольцами и пассеруйте на подсолнечном масле. Отварите фасоль, нашинкуйте белые грибы, нарежьте кубиками картофель и положите все это в кипящую воду. Как только закипит, положите в борщ капусту, а через 10–15 мин. – пассерованные овощи, тушеную свеклу и болгарский перец. Заправьте борщ солью, черным перцем и чесноком. Подавайте с зеленью.
Читайте также:
Вареники с картофелем и шампиньонами
Отварная фасоль с жареным луком
Здравствуйте, уважаемый эксперт! Хотел бы спросить, стоит ли разделять кухню-столовую на зоны стенкой на пол-ширины помещения и стоит ли делать стену из шкафчиков?
