Овсяное печенье

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 2 яйца 
• 150 г овсяных хлопьев
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 150–200 г  муки

Как приготовить:

Растираем масло с сахаром, добавляем яйца, перемешиваем. В смесь высыпаем хлопья, снова перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем крутое тесто. Ставим его в холодильник на 1 час, чтобы хлопья стали мягче. Противень смазываем маслом.
Смачиваем руки водой и формируем лепешки из небольших кусочков теста. Выкладываем печенье на противень с таким расчетом, что после выпечки лепешки увеличатся вдвое. Выпекаем при температуре 180°С в течение 15–20 минут.