Огуречный щербет

Ингредиенты для огуречного щербета:

• 500 г огурцов
• 200 г сахара
• перец молотый
• перец острый
• мята

Как приготовить огуречный щербет:

Сахар растворяем в воде, добавляем молотый перец, доводим до кипения и варим в течение 5 минут, охлаждаем. Огурец моем и очищаем от шкурки, измельчаем и взбиваем вместе с сиропом. Выкладываем в пиалы, кладем в холодильник и периодически разрыхляем верхний слой вилкой. Подаем, украсив колечками острого перца, листиками мяты и свернутой узлом шкуркой огурца. Огуречный щербет готов!

Журнал «Уютно и удобно» №8/2011. Также вы можете ознакомиться с содержанием свежего номера и узнать о подписке на журнал.