Шампиньоны чистим и моем, отрезаем ножки. Маленькой ложечкой делаем посередине в шапочках шампиньонов небольшое углубление. Однако при этом надо быть достаточно осторожными, чтобы шампиньоны не лопнули и чтобы стенки шапочек шампиньонов не были слишком тонкими. Ножки шампиньонов и то, что мы «выковыряли» ложечкой из шапочек шампиньонов мелко крошим. Потом моем лук-порей и мелко нарезаем немного белой и зеленой его частей. После этого растапливаем на сковородке масло и поджариваем мелко нарубленные шампиньоны и лук-порей, пока не испарится вся вода. На другой сухой сковородке поджариваем измельченный миндаль. Внимание – миндаль очень быстро подгорает – он должен быть золотисто-коричневым, а не черным. Потом нарезаем небольшими кубиками сыр бри.
Охлаждаем шампиньоны и лук-порей и вымешиваем их с сыром и миндалем, приправляем солью и перцем. Наполняем этой массой шляпки шампиньонов и заворачиваем их в кусочки алюминиевой фольги. После этого раскладываем их на гриле и буквально одну-две минуты поджариваем завернутыми – потом разворачиваем фольгу и еще немного держим их на гриле. Фаршированные шампиньоны нужно подавать со свежевыпеченным хлебом.
Подскажите, как можно "замаскировать" навесной газ.котел между кухонной мебелью?
